27 ส.ค.66 - เชฟลำปาง ร้าน “ครัวเนื้อหอม” คว้าแชมป์ “เชฟผัดกะเพราโลก” ชิงแชมป์ประเทศไทย คว้าเงินรางวัลกว่า 400,000 บาท ททท. ขอดันต่อพาเมนูผัดกะเพราสู่เมนูสร้างชื่อของไทยในเวทีโลก
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. จัดงาน World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023 ระหว่างวันที่ 25-37 สิงหาคม 2566 ณ คลองผดุงกรุงเกษม (หัวลำโพง) เพื่อค้นหายอดเชฟผัดกะเพรา เมนูประจำบ้านของคนไทย ที่จะขึ้นมาเป็นแชมป์ผัดกะเพราโลกคนแรกของประเทศ ซึ่งวันนี้เดินทางมาถึงรอบชิงชนะเลิศ หลังผ่านการคัดเลือกจากเชฟทั่วประเทศ คัด 12 ทีมสุดท้าย จนฝ่าฟันเหลือเพียง 3 ทีม เข้าสู่รอบชิงแชมป์ ได้แก่
ทีมที่ 1. ตัวแทนภาคเหนือ ทีม ครัวเนื้อหอม
ทีมที่ 2. ตัวแทนกรุงเทพมหานคร ทีม ร้านบ้านไทย (กัวลาลัมเปอร์)
ทีมที่ 3. ตัวแทนภาคกลาง ทีม จิตสดชื่น
ซึ่งในการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ เชฟจากทั้ง 3 ร้านต้องทำเมนูกะเพราเนื้อ 2 เมนู ภายในเวลา 15 นาที โดยได้รับเกียรติจาก “นายยุทธศักดิ์ สุภสร” ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ททท. ร่วมชิมและเป็นหนึ่งในคณะกรรมการตัดสินหา 1 เดียวสุดยอดเชฟผัดกะเพราของไทย
หลังจากทั้ง 3 ทีมได้โชว์ฝีมือ และบอกเล่าเมนูผัดกะเพราให้เหล่ากรรมการแล้ว ผลปรากฎว่า ยอดเชฟ “แชมป์ผัดกะเพราโลก” ทีมแรกของประเทศ ได้แก่ “ทีมครัวเนื้อหอม” จาก จ.ลำปาง ที่โชว์วิธีการปรุง และรังสรรค์เมนูผัดกะเพราได้ตรงโจทย์และถูกใจคณะกรรมการมากที่สุด คว้าเงินรางวัลกว่า 400,000 บาท และใบประกาศรับรองสุดยอดเชฟผัดกะเพราโลก
ส่วนอันดับที่ 2 ได้แก่ “ทีมจิตสดชื่น” และอันดับ 3 เป็นของ “ทีมร้านบ้านไทย (กัวลาลัมเปอร์)
ด้านนายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่า ททท. กล่าวว่า เมนู “ผัดกะเพรา” สามารถเป็นหนึ่งซอฟเพาเวอร์ด้านอาหารของไทยด้วยมีวิธีการปรุงที่ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แต่กลับมีรสชาติที่อร่อย ถูกปากทั่วทุกบ้านและต่างชาติเองก็เข้าถึงได้ง่าย เป็นอาหารจานด่วนที่เต็มไปด้วยคุณค่า ทั้งรสชาติ วัตถุดิบที่ปรับได้ตามความชอบ
แต่ต้องไม่ขาดส่วนประกอบที่สำคัญคือ “ใบกะเพรา” ที่ช่วยเติมกลิ่น เติมเนื้อสัมผัส และเป็นสมุนไพรที่ช่วยระบบทางเดินอาหาร เป็นอาหารไทยที่เป็นมรดกทางภูมิปัญญา โดยการจัดงาน “World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023” จะช่วยเปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวและเหล่าผู้ที่ชื่นชอบการกิน และได้รู้จักอาหารไทยอีกเมนูสำคัญมากยิ่งขึ้น
ทั้งนี้ตลอดระยะเวลา 3 วัน มีนักท่องเที่ยวไม่น้อยกว่า 15,000 คน สามารถสร้างกระแสเงินหมุนเวียนทางเศรษฐกิจไม่น้อยกว่า 35 ล้านบาท ทั้งนี้ ททท. จะศึกษาถึงความนิยมของนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มีต่อเมนูอาหารไทยเพิ่มเติม เพื่อนำมาใช้จัดงานครั้งต่อไป
