11 ปี ข้าวแกงน้องหมา.. ไม่อายทำกิน !! เลี้ยงครอบครัวได้จริง ??

จากข้าวแกงแม่ ก้าวสู่.. 11 ปี ข้าวแกงน้องหมา !! ..ไม่อายทำกิน ใช้เลี้ยงครอบครัวได้จริง?? ..ข้าวแกง แบบนี้ ?? คนไม่ได้ชิม.. น้องหมา.. จะชอบมั้ย ??  จะดีจริง ?? อร่อยจริงหรือไม่ ?? หลายความสงสัย กับหลายเรื่องที่อยากรู้ Backbone MCOT จึงได้สั่งตรงเมนูนี้ มาลองพิสูจน์กัน ..แล้วทำอย่างไร ถึงขายดี ยืนระยะขายได้นานถึง 11 ปี เมื่อได้ฟังเรื่องราวแล้ว เหมือนเป็นสิ่งที่ง่าย ๆ ใครก็ทำได้ ..แต่เพียงแค่จุดเริ่มต้น หากไม่ได้ยืนจุดนั้น คิดแล้ว.. ก็ท้าทายความรู้สึกน่าดู... จะรู้สึกอย่างไร ?? ถือเป็นอีกหนึ่งแรงบันดาลใจ สำหรับใครที่มองหาโอกาส นี่อาจเป็นธุรกิจก้าวเล็ก ๆ แต่มีรายได้ยาว ๆ




แต่...ท่าเลียปากแบบนี้ ดูท่าจะอร่อยกับอาหารมาก ภาพน้องท่านี้ คงพอจะพิสูจน์รสชาติ โดยไม่ต้องบรรยายต่อ.. และคำว่า ข้าวแกงน้องหมา อันนี้ ก็ไม่ได้ฟังผิดไป.. เป็นอาหารเฉพาะน้องหมาจริง ๆ โดยมาจากแบรนด์ ที่ชื่อว่า ข้าวแกงน้องหมา กาญจนบุรี By Surached ซึ่งเรื่องนี้ นอกจาก Backbone MCOT จะได้สั่งซื้อมาพิสูจน์ ความอร่อยกันแล้ว (แม้ว่าจะไม่ได้ชิมรสชาติเอง) ยังได้พูดคุย สอบถามที่มาที่ไป แรงบันดาลใจ จุดเริ่มต้นของธุรกิจ และเรื่องราวต่าง ๆ ของ... ข้าวแกงน้องหมา


"โดยในช่วงแรก ของการไปวางขาย ข้าวแกงน้องหมา หลายคนก็แซวกันว่า จบตั้งปริญญาโท แต่มาขายข้าวหมา ...ตอนนั้น ข้าวแกงน้องหมา นำไปวางขายคู่กับ ข้าวแกงของคุณแม่ คนในตลาด ที่เดินผ่านไปผ่านมา ก็มีการพูดจาหยอกล้อกันว่า ให้ซื้อไปฝากไหม กินไหม ?? หลายคนเมื่อเดินผ่าน ก็หัวเราะกัน"

ถึงวันนี้ (พ.ศ.2565) ก้าวสู่ปีที่ 11 ข้าวแกงน้องหมา กาญจนบุรี By Surached หนึ่งในธุรกิจขนาดย่อม ที่สร้างรายได้ให้กับ สุรเชษฐ์ กังลี่ (พี่เชษฐ์) หนุ่มปริญญาโท ที่ไม่อายทำกิน แม้ว่าใครจะพูด หรือถูกมองอย่างไร ?? ...แต่ก็เป็นคนคิดบวก... มองเป็นเรื่องขำขำ และยังคงมุ่งมั่นก้าวต่อไป ในการปรุงข้าวแกงน้องหมา แล้วเดินทางนำไปวางแผงขายที่ตลาด หวังเพียงสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัว โดยในวันนี้ นอกจากธุรกิจ ข้าวแกงน้องหมา ยังเป็นเจ้าของธุรกิจ สนามยิงธนู YNC Archery Club ที่เพิ่งเปิดไปเมื่อต้นปี พ.ศ.2563 ซึ่งธุรกิจนี้ ถึงจะได้รับผลกระทบ จากสถานการณ์โควิด-19 แต่ในตอนนี้ ก็ยังเปิดให้บริการอยู่ ต่างกับธุรกิจขายรถมือสอง ที่อยู่ในภาวะซบเซาหนักมาก





ที่มาของก้าวแรก ...ข้าวแกงน้องหมา

จุดเริ่มต้นก่อนที่จะมาทำ ข้าวแกงน้องหมา พี่เชษฐ์ เล่าให้ฟังว่า ครอบครัวเป็นคนจังหวัดกาญจนบุรี และจากที่บ้าน ทางคุณแม่ จะทำอาหารขายอยู่แล้ว เป็นอาหารประเภทข้าวแกง อาหารปรุงสุกเมนูต่าง ๆ ซึ่งตอนนั้น ที่ได้ไปช่วยคุณแม่ ขายข้าวแกง ก็มีลูกค้าของคุณแม่ มาสอบถามถึงอาหาร ที่จะนำไปให้น้องหมากิน ซึ่งบางทีก็ใช้พะโล้บ้าง อาหารที่มีกะทิบ้าง ก็เลยมีความคิดเกิดขึ้นในตอนนั้นว่า ลองมาทำข้าวแกงน้องหมา...ดีกว่า

วันรุ่งขึ้น ก็เลยไปหาซื้อมาเริ่มหัดทำเลย ซึ่งนั่น ก็เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว และปีนี้ (พ.ศ.2565) ก็เข้าสู่ปีที่ 11 โดยระหว่างเส้นทางการขาย ข้าวแกงน้องหมา ก็มีการปรับปรุงสูตรมาเรื่อย ๆ จนมาถึงวันนี้ ก็มี 2 สูตร คือ รสหมู กับ รสเนื้อ


ช่วงแรกของการขาย ก็เริ่มจากการทำ ข้าวแกงน้องหมา วันละ 4 - 5 กิโลกรัม เมื่อเวลาผ่านไป ก็ค่อย ๆ เพิ่มปริมาณขึ้น เนื่องจากมีลูกค้ามาซื้อเพิ่มขึ้น และในวันนี้ 11 ปีผ่านไป ที่เคยมีการทำ ข้าวแกงน้องหมา สูงสุดต่อวัน เคยทำกันอยู่ที่ 20 กิโลกรัม

ปัจจุบันนี้ ข้าวแกงน้องหมา มีอยู่ 2 รสชาติยอดนิยม นั่นคือ รสหมู และ รสเนื้อ โดยวัตถุดิบหลัก จะเป็นเนื้อไก่ จากนั้น จะมาเพิ่มเนื้อหมู หรือเนื้อวัว ตามสูตรรสชาติ และวัตถุดิบเสริม ก็จะมีพวกเครื่องใน ซึ่งเลือกใช้เฉพาะเครื่องในหมูเท่านั้น


เรื่องของวัตถุดิบ ที่ใช้ในการทำ ข้าวแกงน้องหมา คุณเชษฐ์ เล่าให้ฟังอีกว่า วัตถุดิบบางอย่าง ต้องมีการสั่งซื้อเป็นพิเศษ โดยบางอย่าง อยู่ในระดับเดียวกับที่ฟาร์มสุนัขใช้กัน และเรื่องของขั้นตอนในการทำนั้น จะมีกระบวนการทำ ที่สะอาดมากกว่าคนกิน โดยเฉพาะขั้นตอนการทำเครื่องใน จะต้องระวังเรื่องกลิ่นคาวเป็นพิเศษ คือ ต้องทำให้กลิ่นคาวลดน้อยลงไปมาก ๆ เพราะประสาทการรับกลิ่นของสุนัขดีมาก บางตัวอาจไม่กินเลย จึงต้องมีการทำ หลายขั้นตอนมากขึ้น เช่น ต้องมีการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนนำไปต้ม หรือลวก แล้วนำไปล้างน้ำ เพื่อกำจัดให้หมดกลิ่นคาวเลือด ก่อนนำกลับมาปรุงสุกอีกครั้ง

ทั้งนี้ เพื่อให้ดีต่อสุขภาพของสุนัข เพราะน้องหมา เค้าจะกินรสชาติที่อ่อนมาก ๆ ไปจนถึงไม่มีรสชาติ สูตรของทางนี้ จึงไม่มีการใช้เครื่องปรุงรสชาติ และไม่ใส่น้ำมัน รวมถึงเรื่องของวัตถุดิบ ต้องไม่มีเศษกระดูก เพื่อป้องกันปัญหาสุขภาพ ทั้งเรื่องของ โรคลำไส้อักเสบ, โรคไตในสุนัข, โรคหัวใจ และโรคอื่น ๆ




ก้าวที่ลองผิด.. ลองถูก..ของ ข้าวแกงน้องหมา

นอกจากสูตรเมนู 2 รสชาติ รสหมู กับ รสเนื้อ ที่วางขายอยู่ตอนนี้แล้ว คุณเชษฐ์ เปิดเผยว่า เคยได้ลองทำสูตรอื่น ๆ มาแล้ว เช่น รสปลาแซลมอน และมีรสผักนึ่งให้ แต่ผลตอบรับไม่ค่อยดีนัก และจนมาถึงปัจจุบันนี้ ก็เหลือเพียง 2 สูตรนี้ ซึ่งถือเป็นเมนูยอดนิยม น้องหมาจะกินได้ทุกตัว

คุณเชษฐ์ เล่าให้ฟังว่า ลูกค้าน้องหมาขาประจำ ส่วนใหญ่ จะเป็นหมาเล็ก ประมาณร้อยละ 70 เช่น สายพันธุ์ ชิวาวา, ปอม (ปอมเมอเรเนียน) กินหมดเลย ส่วนอีกร้อยละ 30 จะเป็นสุนัขขนาดใหญ่ อาทิ พันธุ์พิทบูล, บางแก้ว ส่วนใหญ่พวกนี้ ลูกค้าจะให้กินแบบเนื้อล้วน ไม่ใส่ผสมอะไรเลย

นอกจากนี้ คุณเชษฐ์ แนะนำเพิ่มอีกว่า สำหรับน้องหมาตัวเล็ก แนะนำให้เป็นรสหมู จะดีกว่า เพราะระบบการย่อยอาหาร จะง่ายกว่ารสเนื้อ เพราะรสเนื้อของที่นี่ จะใช้เนื้อโคขุน


คุณเชษฐ์ ยังได้แนะนำเบื้องต้น ในการนำข้าวแกงน้องหมา ไปให้สุนัขกินว่า ข้าวแกงน้องหมา สามารถช่วยในเรื่อง อาการเบื่ออาหารประจำของสุนัข แต่อยากให้ใช้ ข้าวแกงน้องหมา เป็นเมนูอาหารพิเศษ ที่อาจให้เป็นรางวัลน้องหมา หรือจะให้เป็นมื้อพิเศษ ที่เป็นรางวัลช่วงเย็น หรืออาจนำไปผสมกับอาหารเม็ดก็ได้ ทั้งนี้ เพื่อไม่ให้สุนัขที่เลี้ยง เกิดติดใจในรสชาติ ข้าวแกงน้องหมา มากเกินไป ซึ่งมีน้องหมาบางตัว ติดใจกินแบบนี้ ได้เป็นปี ๆ และในเรื่องนี้ ลูกค้าอาจกลัวน้องหมา ไม่หันกลับไปกินอาหารประจำ ที่เป็นอาหารเม็ดอีกเลย โดยจากข้อมูลตรงนี้ Backbone MCOT ไปค้นข้อมูลคุณสมบัติ ข้อดีเรื่องของอาหารเม็ด พบว่า ผู้เลี้ยงสุนัข ที่นิยมเลี้ยงน้องหมา ด้วยอาหารชนิดเม็ด เนื่องจากได้รับความสะดวกมาก ทั้งเรื่องของการจัดเตรียมให้กิน, การจัดซื้อจัดเก็บ และการดูแลความสะอาด ไม่บูดเน่าเสียง่าย ช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย มากกว่าอาหารประเภทอื่น




ก้าวสู่ปีที่ 11 ขนาดความอร่อย กับรายได้ ที่ลูกค้าให้ความไว้วางใจ

ขนาดบรรจุของ ข้าวแกงน้องหมา ที่ปรุงสุก จะมี 3 ขนาด คือ ขนาดเล็ก, ขนาดกลาง และขนาดใหญ่ ซึ่งขนาดที่ใหญ่สุด คุณเชษฐ์ บอกว่า จะอยู่ที่ครึ่งกิโลฯ หรือ 500 กรัม ส่วนที่เป็นอาหารแบบแช่แข็ง จะอยู่ในกล่องที่มีขนาด 300 กรัม ราคาอยู่ที่ 60 บาท ซึ่งเรื่องของสนนราคานั้น Backbone MCOT ขอแนะนำให้ลองแวะเข้าไปพิจารณา จากในเฟซบุ๊ก ข้าวแกงน้องหมา กาญจนบุรี By Surached จะมีข้อมูลให้เลือกซื้อตามความสะดวก ทั้งเรื่องของ การซื้อตามขนาดของสุนัข หรือสายพันธุ์สุนัข รวมถึงการจัดซื้อนั้น ถ้ามีคำสั่งซื้อจำนวนเยอะ ๆ Backbone MCOT ขอแอบบอกว่า คุณเชษฐ์ เค้าใจดี.. ซื้อเยอะ ๆ อาจมีแถมเพิ่มให้เป็นพิเศษครับ..

นอกจากการเปิดขายให้สั่งซื้อ ข้าวแกงน้องหมา แบบผ่านช่องทางออนไลน์ ทางโทรศัพท์กันแล้ว คุณเชษฐ์ ยังได้เปิดหน้าร้านขาย ในแบบปรุงสุกใหม่ โดยจะไปวางขายกันที่ ตลาดนัดเจเจ กาญจนบุรี พลาซ่า ในช่วงเวลา 17.00 - 22.00 น. ทุกวัน (ลูกค้าที่จะไปซื้อที่นี่ ติดต่อสอบถามก่อนได้)


ส่วนเรื่องของรายได้ จากการทำข้าวแกงน้องหมา จากจุดเริ่มต้นถึงวันนี้ ปีที่ 11 คุณเชษฐ์ เปิดเผยว่า ในตอนนี้ มีรายได้อยู่ที่ 1,500 - 2,000 บาทต่อวัน หรือถ้าให้คิดต่อเดือน จะมีรายได้ประมาณ 30,000 - 40,000 บาท (อันนี้ ยังไม่รวมการหักค่าใช้จ่าย)


ท้ายนี้ คุณเชษฐ์ ได้เปิดใจกับคำถามที่ว่า ถ้ามีคนสนใจ ขอสูตรปรุงเมนู ข้าวแกงน้องหมา เพื่อไปสร้างอาชีพเสริม หรือจะทำให้น้องหมากินบ้าง คุณเชษฐ์ ได้ตอบกับ Backbone MCOT ว่า ได้ครับ เรื่องนี้ไม่หวงสูตรครับ พร้อมเชิญชวนอีกด้วยว่า ใครสนใจอยากได้ เพื่อนำไปทำขาย ติดต่อมาได้ที่หน้าเพจ เฟซบุ๊ก ข้าวแกงน้องหมา กาญจนบุรี By Surached หรือ จะเพิ่มเพื่อนใน Line ทักมาพูดคุยกันได้ หรือถ้าสะดวกเดินทาง ก็มาได้ที่ สนามยิงธนู YNC Archery Club จังหวัดกาญจนบุรี หรือ จะโทรศัพท์มาพูดคุยกันก่อน ก็ที่หมายเลข 097-954-7447 (แผนที่ และพิกัด จัดไว้ด้านล่างบทความ)

และก่อนที่จะคิดลงทุนกันจริงจัง กับการเป็นเจ้าของกิจการ อาหารสุนัขสไตล์นี้ Backbone MCOT ขอแนะนำว่า การลงทุนมีความเสี่ยง ควรศึกษาหาข้อมูลให้รอบด้าน และควรสำรวจความพร้อมทุก ๆ เรื่องที่มีอยู่ ก่อนจะตัดสินใจทำการลงทุน ...และถ้าได้ลงมือทำกันแล้ว.. ต้องการให้ทาง Backbone MCOT เป็นสื่อกลาง ช่วยเผยแพร่ข้อมูลดี ๆ เพื่อส่งเสริมแรงบันดาลใจให้กับคนรุ่นต่อไป ก็พร้อมยินดีเป็นอย่างยิ่ง...




ข้อมูลสถานที่ อ้างอิง :

พิกัด: สนามยิงธนู YNC Archery Club กาญจนบุรี
ถนนพัฒนาการ ต.ปากแพรก อ.เมืองกาญจนบุรี จ.กาญจนบุรี
https://goo.gl/maps/2tzDQ77ZRodFxMHZ9

พิกัด: ตลาดนัดเจเจ กาญจนบุรี พลาซ่า
https://goo.gl/maps/gCbDfaXMErpNw6587


อ้างอิง และขอบคุณข้อมูล จาก :

เฟซบุ๊ก : ข้าวแกงน้องหมา กาญจนบุรี By Surached
ขอขอบคุณ ภาพน่ารัก ๆ ของน้อง ๆ ที่ช่วยยืนยันความอร่อย
https://www.facebook.com/DogFood.Kanchanaburi