แม้การระบาดของ โควิด-19
ระลอกใหม่ จะไม่มีการประกาศล็อกดาวน์ ใน จ.ขอนแก่น แต่ในส่วนของภาคการท่องเที่ยวก็ยังคงเรียกได้ว่าซบเซา
ซึ่งในส่วนของธุรกิจโรงแรมจึงต้องมีการปรับตัวโดยด่วน วันนี้จึงขอพามาดูตัวอย่างอีกโรงแรม
ที่ปรับตัวโดยการหันมาขายไก่ย่างยูริคต่ำสู้วิกฤติครั้งนี้
ไก่ย่างสูตรโรงแรมโฆษะ และครัวโฆษะ
ถูกจัดสรรให้มาอยู่บริเวณลานหน้าโรงแรม แทนการอยู่หลังบ้าน
เพื่อให้บริการลูกค้าแบบเดลิเวอรี่ และนั่งรับประทานอาหารภายนอกอาคาร โดย ชาติชาย โฆษะวิสุทธิ์ ประธานกรรมการบริหาร
โรงแรมโฆษะขอนแก่น ระบุแม้ว่าการระบาดรอบนี้ จะไม่มีการประกาศล็อกดาวน์ แต่พบว่า
โรงแรม ขนาดใหญ่ อย่างโรงแรมโฆษะ กลับไม่มีผู้เข้าพัก
ทางโรงแรม ที่มีนโยบายจะไม่ปรับลดพนักงาน
เนื่องจาก เข้าใจในสภาพเศรษฐกิจเช่นนี้ ทำให้ มีการปรับเปลี่ยน รูปแบบการทำงาน
โดยให้พนักงาน มาช่วยกันขายไก่ย่าง KKU 1
ซึ่งเป็นไก่ย่างเพื่อสุขภาพ ที่ได้รับการวิจัยรับรอง จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น
พัฒนาสายพันธุ์ขึ้นมา โดยเป็นไก่ ที่ มีกรดยูริกต่ำ คลอเลสเตอรอลต่ำ ไขมันต่ำ
ซึ่งเป็นนำมาหมัก โดยสูตรของโรงแรม เพื่อจำหน่าย ในราคา ตัวละ 190 บาท
ประธานกรรมการบริหาร โรงแรมโฆษะ เล่าด้วยว่าโรงแรมยังพยายามสร้างขวัญและกำลังใจ กับพนักงาน โดยการ นำความคิดเห็นและกำลังใจ ที่ส่งผ่านช่องทางออนไลน์ ถูกนำมาปิดประกาศไว้ เพื่อให้พนักงานได้อ่าน เป็นการสร้างกำลังใจ ที่ผู้บริหารโรงแรม ตั้งใจถ่ายทอดให้กับลูกน้องทุกคน มีกำลังใจช่วยกันพยุงธุรกิจให้ผ่านพ้นวิกฤตินี้ไปด้วยกัน
Cr. ข่าว-ภาพ กัมพล ดวงชิน ผู้สื่อข่าว อสมท ประจำ จ.ขอนแก่น
