ศูนย์วิจัยโรคปรสิต มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี-pdrc SUT แชร์ข้อมูลจากเพจเอฟเอ็มซีคลินิกเวชกรรม หลังโพสต์ภาพปลาซาบะที่ปรุงสุกแล้ว แต่หลังจากแกะออกมาพบเส้นงอๆ ขดอยู่เต็มเนื้อปลา พร้อมระบุว่า
"หากท่านซื้อปลาซาบะมาแล้วพบตัวกลมๆยาวๆ 1-3 เซนติเมตรขดอยู่ นั่นคือพยาธิตัวกลมอะนิซากิส พยาธินี้หากกินปลาดิบๆพยาธิยังไม่ตายจะทำให้ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน หลังกินเข้าไปประมาณ 1-3 วัน แต่ถ้าสุกแล้วแบบนี้ปลอดภัย"
ขณะที่ศูนย์วิจัยโรคปรสิต มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี-pdrc SUT ได้ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า "ชำแหละ ล้างให้สะอาดเอาออกให้หมด ทำให้สุก ก็ปลอดจากพยาธิต่างๆ โดยเฉพาะพยาธิอะนิซากิส" และตอบกลับคอมเมนท์ให้ความรู้เพิ่มกรณีที่ว่าต้องโดนความร้อนกี่นาทีถึงตาย ว่า "ถ้าเอาตัวพยาธิมาโดยตรง 2-3 นาทีก็ตาย แต่ถ้าในเนื้อปลาก็ 10 นาทีขึ้นไป"
ขอบคุณภาพ เอฟเอ็มซีคลินิกเวชกรรม