อาหารไทยชวนน้ำลายไหล เข้าคิวเตรียมส่งไปดังไกลที่ยูเนสโก

อาหารไทยชวนน้ำลายไหล เข้าคิวเตรียมส่งไปดังไกลที่ยูเนสโก

.

ยังคงเป็นเรื่องราวที่หลายๆคนให้ความสนใจหนักมาก  สำหรับเมนูข้าวเหนียวมะม่วงสุดปัง จากเหตุการณ์ แสดงบนเวทีระดับโลก ของ "มิลลิ - ดนุภา" แรปเปอร์ สาวชาวไทย ที่ขึ้นไปโชว์บนเวทีระดับโลกอย่าง Coachella 2022 ซึ่งเธอนั้นได้พกข้าวเหนียวมะม่วงขึ้นไปกินบนเวที จนงานนี้หลายๆคนให้ความสนใจเมนูข้าวเหนียวมะม่วงเป็นอย่างมาก ล่าสุด พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรีและรมว.กลาโหมได้พูดถึงประเด็น การเสนอยูเนสโกให้เมนู ‘ข้าวเหนียวมะม่วง’ เป็นมรดกทางวัฒนธรรมหรือไม่ ซึ่งเกี่ยวกับประเด็นดังกล่าวนายกฯ กล่าวว่า เป็นเรื่องของคณะกรรมการที่เกี่ยวข้องดำเนินการเอง ซึ่งเรามีของดีๆจำนวนมาก และตนย้ำเสมอ Soft Power เรื่องอาหาร ธรรมชาติ เรื่องสุขภาพ หรือเรื่องต่างๆที่เรามีอยู่ นี่คือ Soft Power ที่ไทยมีความพร้อม วันนี้เราจะพาทุกคนมาดูกันว่าตอนนี้เรามีเมนูไหนที่เตรียมจ่อเข้าคิว ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมบ้าง?

.

เมื่อวันที่ 23 มีนาคม 2564 นายอิทธิพล คุณปลื้ม รมว.วัฒนธรรม เปิดเผยว่า ที่ประชุมคณะรัฐมนตรีเห็นชอบตามที่กระทรวงวัฒนธรรม โดยคณะกรรมการส่งเสริมและรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม กรมส่งเสริมวัฒนธรรม นำเสนอ “ต้มยำกุ้ง” หรือ Tomyum Kung ของประเทศไทย เป็นรายการตัวแทนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติต่อยูเนสโก ในปี 2564 ซึ่งในขณะนี้ เมนู ต้มยำกุ้ง อยู่ในรายการที่เสนอขึ้นทะเบียนแล้ว ซึ่งอยู่ระหว่างการพิจารณาของยูเนสโก และในที่ประชุม ครม. ยังได้มอบหมายให้ วธ. ไปสืบค้นข้อมูลเมนูอาหารประเภทอื่นอีกเพื่อที่จะเสนอเป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติต่อยูเนสโก เพราะมองว่าเรื่องอาหารนอกจากจะส่งผลดีและสามารถต่อยอดเศรษฐกิจได้อย่างรวดเร็วแล้ว ยังสามารถช่วยประชาสัมพันธ์ประเทศไทยให้เป็นที่รู้จักมากขึ้นได้ด้วย โดยจากข้อมูลที่ทาง วธ.ได้ศึกษาเมนูยอดนิยมและเป็นที่รู้จักของชาวต่างชาติก็คือ ผัดไทย ต้มข่าไก่ และมัสมั่น ทั้งนี้ทาง วธ.จะมอบหมายให้กรมส่งเสริมวัฒนธรรม (สวธ.) พิจารณาว่าเมนูใดที่จะเข้าหลักเกณฑ์ในการเสนอเข้าสู่การพิจารณาเป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติของยูเนสโก

และล่าสุดพล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี และรมว.กลาโหม ได้พูดถึงประเด็น การเสนอยูเนสโกให้เมนู ‘ข้าวเหนียวมะม่วง’ เป็นมรดกทางวัฒนธรรมหรือไม่ ว่าเป็นเรื่องที่คณะกรรมการดำเนินการ

เปิดเมนูแสนอร่อยโดยใจ ไทยทำ!

• ต้มยำกุ้ง

    คําว่า “ต้มยำกุ้ง” เป็นคำโดดในภาษาไทย มาจากคำว่า “ต้ม” และ “ยำ” มีความหมายที่แสดงกระบวนการทำอาหาร แสดงอัตลักษณ์ความเป็นไทย เป็นอาหารของคนภาคกลาง สะท้อนถึงวิถีชีวิตของชุมชนที่อยู่ติดกับริมแม่น้ำ

• ผัดไทย

    ผัดไทยกลายเป็นอาหารประจำชาติไทยที่นักท่องเที่ยวต่างชาติชื่นชอบมาก เมื่อความนิยมอาหารไทยในต่างประเทศเฟื่องฟู ผัดไทยจึงเป็นอาหารอีกหนึ่งชนิด ที่หลายๆอยากลิ้มลอง

• ต้มข่าไก่

    ต้มข่าไก่ เป็นอาหารไทยชื่อดังที่คนทั่วโลกรู้จัก ซึ่งต้มข่าไก่ จัดเป็นอาหารประเภทต้มยำ คล้ายกับต้มยำกุ้ง รสชาติจัดจ้าน มีส่วนผสมของสมุนไพร แต่ใส่กะทิ ทำให้ต้มข่าไก่มีรสชาติที่กลมกล่อมกว่า

• มัสมั่น

    มัสมั่นในปี 2564 เว็บไซต์ Cnn Travel ได้จัดอันดับ 50 อาหารที่ดีที่สุดในโลก โดย”แกงมัสมั่น" ของประเทศไทย ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในอันดับ 1 

• ข้าวเหนียวมะม่วง

    ข้าวเหนียวมะม่วง กลายเป็นเมนูที่ได้รับการค้นหามากที่สุดในช่วงเทศกาลสงกรานต์ เนื่องจากการแสดงโชว์ของ "มิลลิ" บนเวที Coachella 2022 ซึ่งล่าสุดมีการเตรียมผลักดันข้าวเหนียวมะม่วงขึ้นทะเบียน "ยูเนสโก" มรดกภูมิปัญญาวัฒนธรรม

มรดกภูมิปัญญาวัฒนธรรม คืออะไรมาดูกัน?

“มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม” หมายถึง การปฏิบัติ การแสดงออก ความรู้ ทักษะ ตลอดจนเครื่องมือ วัตถุ สิ่งประดิษฐ์ และพื้นที่ทางวัฒนธรรมที่เกี่ยวเนื่องกับสิ่งเหล่านั้น ซึ่งชุมชน กลุ่มชน