28 ธ.ค.64 - กินบุฟเฟ่ต์ยังไงให้ไม่อ้วน มีสูตรลับมาบอก เพียงทำตาม 5 ขั้นตอนนี้
อาหารบุฟเฟ่ต์ เป็นที่โปรดปรานของหลายๆคน ยิ่งในปัจจุบันนี้มีบุฟเฟ่ต์อาหารที่หลากหลายมากขึ้น ทั้งไทย แขก จีนฝรั่ง โดยเฉพาะเกาหลี และญี่ปุ่น ที่กินไม่อั้นถ้าไม่อิ่มก็นั่งกินต่อได้จนครบเวลา
•
แต่อาหารบุฟเฟ่ต์ เหล่านี้หากพูดในเรื่องโภชนาการ ก็น่ากังวลต่อสุขภาพเช่นกัน เพราะส่วนใหญ่นิยมทานของมันหรือมีส่วนผสมที่มีโซเดียม และน้ำตาลสูง
กรมวิทยาศาสตร์บริการ ขอยกมือช่วยคนชอบกินบุฟเฟ่ต์ แต่กินแล้วสุขภาพดี ทำได้ด้วย 5 ขั้นตอนนี้
1. เลือกได้ให้กินมื้อเที่ยง หรือช่วงประมาณบ่าย 2-3 โมง ซึ่งจะทำให้เราอิ่มจนถึงมื้อเย็น และควรงดมื้อเย็นไปในตัวซึ่งจะทำให้ร่างกายไม่ต้องรับอาหารที่มากเกินความจำเป็น
•
2. ถ้ารู้ล่วงหน้า เราอาจกินอาหารน้อยลงก่อนหน้าจะไปกินบุฟเฟ่ต์สัก 1 วัน หรือ 1-2 มื้อ ถ้าไม่ได้เตรียมตัวต้องลดอาหารหลังจากนั้นให้น้อยลง ย้ำว่าห้ามอดอาหาร เพราะการอดอาหารทำให้ร่างกายลดการเผาผลาญพลังงานลง จะทำให้หิวจนไม่สามารถควบคุมตัวเองได้ ถ้าหิวมาก ก่อนกินบุฟเฟ่ต์ ควรกินผลไม้หรืออาหารว่างพลังงานต่ำ ตามด้วยน้ำเปล่า รองท้องก่อนไปกินบุฟเฟ่ต์
•
3. มื้อเช้าวันถัดมาอดอาหารหรือ fasting ด้วย ให้ได้ใช้แคลอรี่ที่เกินของเมื่อวาน
•
4. กินผักก่อน แล้วเน้นเนื้อสัตว์ ข้าวนิดหน่อย งดของทอด น้ำอัดลม การเริ่มต้นด้วยการกินผักเพราะใยอาหารจะช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว กินอาหารอย่างอื่นได้น้อยลง ที่สำคัญควรงดของทอดและน้ำอัดลม ซึ่งล้วนอุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาล
•
5. ตบท้ายด้วยมะละกอสุก หรือ สับปะรดติดแกน ช่วยย่อยอาหารประเภทโปรตีน และช่วยเผาพลาญไขมันส่วนเกินออกจากร่างกาย และลดอาการท้องอืดจากอาหารไม่ย่อยได้อีกด้วย
ข้อสำคัญในการทานบุฟเฟ่ต์ คนส่วนใหญ่มักเสียดาย และกลัวไม่คุ้ม จึงเป็นที่มาของการกินอาหารที่มากเกินจำเป็น
•
ซึ่งส่งผลต่อน้ำหนักตัวที่จะเพิ่มขึ้นมากด้วย เพราะฉะนั้นแล้ว อย่าเร่งกินให้ได้ปริมาณเยอะ อย่าห่วงว่าจะกินไม่คุ้ม แต่ให้ห่วงรูปร่างและสุขภาพร่างกายของคุณที่อาจไม่คุ้มในภายหลัง
ที่สำคัญอย่าลืม กินแล้วต้องออกกำลังกายด้วย อย่างน้อยที่สุดสัปดาห์ละ 3 ครั้ง ครั้งละอย่างน้อย 30 นาที ก็พอจะช่วยให้การกินบุฟเฟ่ต์ และมีสุขภาพที่ดีได้เช่นกัน
ที่มา Doctor D กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์วิจัยและนวัตกรรม