จีนเริ่มต้นฤดูจับ"ปูขน"
ประเพณีทานปูตั้งแต่สมัยราชวงศ์ฮั่น

เทศกาลเก็บเกี่ยวปูน้ำจืดยอดนิยมจากทะเลสาบหยางเฉิง เมืองซูโจว มณฑลเจียงซูทางตะวันออกของจีน ประจำปี 2022 เริ่มต้นอย่างเป็นทางการ เมื่อวันศุกร์ (23 ก.ย.) ที่ผ่านมา

รายงานระบุว่าตัวเลขคาดการณ์จำนวนปูขนรสเลิศและราคาแพงที่จะเก็บเกี่ยวได้และจัดจำหน่ายสู่ท้องตลาดในปีนี้รวมอยู่ที่ราว 9,400 ตัน

สำนักกิจการการเกษตรและชนบทเทศบาลเมืองซูโจว เผยว่าจะมีการเก็บเกี่ยวปูขนจากพื้นที่เพาะเลี้ยงขนาดใหญ่ราว 5,900 เฮกตาร์ (ราว 3.68 หมื่นไร่)

“ด้วยแสงสว่างที่เพียงพอ สัตว์และโรครบกวนน้อยลง รวมถึงคุณภาพน้ำของทะเลสาบหยางเฉิงที่ดีขึ้น ทำให้ปูขนในปีนี้มีคุณภาพค่อนข้างดี” สวีฮ่าว เกษตรกรท้องถิ่นกล่าว

อนึ่ง ชาวจีนมีธรรมเนียมรับประทานปูในฤดูใบไม้ร่วงอันเป็นห้วงยามที่เนื้อปูมีรสชาติดีที่สุด โดยประเพณีการรับประทานปูนี้สามารถสืบเสาะกลับไปได้ถึงยุคราชวงศ์ฮั่น (202 ปีก่อนคริสต์ศักราช-ปี 220)

ปูถือเป็นสัตว์มงคล เนื่องจากคำว่าปูในภาษาจีนอ่านว่า “เซี่ย” ซึ่งพ้องเสียงกับคำว่า “ขอบคุณ” ในภาษาจีน