“หมูหัน” เป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิต ที่ใครหลายๆคนชอบกิน ซึ่งหมูหันมีวางขายอยู่ตามริมถนนทั่วไป ส่วนใหญ่ก็คล้ายๆกัน แต่มีอยู่ร้านหนึ่งที่มีกลยุทธการขายที่แตกต่างๆ ดึงดูดลูกค้าได้เป็นอย่างดี ด้วยการนำเอารถอีแต๊กหรือรถเทรลเลอร์มาทำเป็นร้าน จอดขายอยู่ริมถนนมลิวรรณ ขาเข้าเมืองเลย บริเวณยูเทิร์นบ้านป่าเป้า ต.ปากปวน อ.วังสะพุง จ.เลย
“หมูหันวัดป่า” เป็นชื่อร้านที่นายอภิชาติ บุญเชิด หนุ่มวัย 31 ปี แห่งบ้านป่าเป้า ต.ปากปวน อ.วังสะพุง ตั้งขึ้นกับเพื่อนๆ วันรุ่นทำกิน วัยรุ่นสร้างตัว ขายหมูหันเป็นอาชีพรอง จนสร้างรายได้อย่างงามในช่วงเฉลิมฉลองเทศกาลวันหยุดยาว
อภิชาติเล่าว่า เดิมนั้นประกอบอาชีพหลักคือขายอาหารสด หมู ไก่ ทั้งปลีกและส่ง ชอบกินหมูหันอยู่แล้ว เมื่อถึงช่วงเทศกาลวันหยุดยาว ต้องสั่งซื้อจากร้านต่างๆแต่ต้องรอคิวยาว บางครั้งก็พลาด จึงมีความคิดว่าเอาทำกินเองและขายด้วยดีกว่า จึงไปซื้อสูตรทำหมูหันมาจากที่อื่น แล้วปรับปรุงประยุกต์ให้เข้ากับรสชาติท้องถิ่นบ้านๆ จนกลายเป็นสูตรเฉพาะตัว จุดเด่นหมูหันของร้านก็คือ สุกทั้งตัว กินได้ทั้งหมด และไม่มีกลิ่นสาบ เดิมนั้นขายอยู่หน้าวัดป่าหลักเมืองแสงธรรม ถนนมลิวรรณ อ.วังสะพุง ลูกค้าจึงเรียกว่าหมูหันวัดป่า
เหตุที่นำรถอีแต๊กมาเป็นร้านขายเพราะว่า เคยนำเตาและอุปกรณ์มาวางขายข้างทาง ต้องมานอนเฝ้า ไม่สะดวก เป็นห่วงของ เห็นว่ารถอีแต๊กจอดอยู่ที่บ้านช่วงนี้พักจากการขนอ้อยจึงนำมาตั้งเตาหันหมู ขึ้นใส่ท้ายรถขับออกมา สะดวกดี ไม่ต้องห่วงว่ารถจะสกปรก เก็บของก็ง่ายดี ไม่ต้องนอนเฝ้า
ช่วงนี้ขายดีมาก ทั้งขายริมทางหรือมีลูกค้าสั่งล่วงหน้า วันไหนที่ลูกค้าสั่งเต็มแล้วก็ไม่ได้ออกมาขาย แต่ยอดขายยังถือว่าน้อยกว่าปีที่แล้ว แม้จะมีสถานการณ์โควิด แต่ก็มีรายได้วันละ 1 แสนบาท ช่วงนี้ก็ลดลงไปครึ่งหนึ่ง ประกอบกับราคาหมูแพงขึ้น ทำให้ลูกค้าน้อยลง อภิชาติกล่าว