"เทศกาลไหว้ขนมบัวลอย" หรือ "เทศกาลตังโจ่ย" คนไทยชอบเรียก เทศกาลไหว้ขนมบัวลอย หรือเทศกาลขนมอี๋(ขนมอี๋ คือ ขนมบัวลอย) ความหมายของวันนี้ เป็น วันที่พระอาทิตย์ส่องแสงสั้นที่สุด หรือ วันที่เป็นจุดสูงสุดในฤดูหนาว พูดง่ายๆ วันที่กลางวันสั้น กลางคืนยาว ปกติจะตรงกับวันที่ 22 ธันวาคม ของทุกปี แต่ปีนี้เป็นอธิกมาส เลยตรงกับวันที่ 21 ธันวาคม วันนี้คนจีนจะทำขนมคล้ายกับขนมบัวลอยของไทย ขนมบัวลอยที่ทำกัน จะทำจากแป้งต้มกับน้ำเชื่อม ทานแล้วจะเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย
ที่เมืองจีนถึงเทศกาลก็จะทานขนมชนิดนี้ โดยมีลักษณะการทำและเรียกชื่อแตกต่างออกไปเช่น ทางเหนือจะกินเกี๊ยวน้ำ ทางใต้ทำกินขนมบัวลอย บัวลอยในงานนี้จะทำลูกลูกใหญ่ และไม่ใส่น้ำกะทิแบบบัวลอยไข่หวานของเมืองไทย คนจีนมีความเชื่อว่า เมื่อทานขนมบัวลอยแล้วคนในครอบครัวจะรักผูกพันกันยิ่งขึ้น วันเทศกาลขนมบัวลอย เป็นวันสิ้นปีของคนจีนทุกคนในครอบครัวจะกลับมากินข้าวและทานขนมบัวลอยด้วยกัน การได้ทานขนมบัวลอยเชื่อว่าเป็นมงคลเพราะอายุเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งปีอันที่จริงเทศกาลขนมบัวลอยมีความสำคัญพอๆกับตรุษจีน
ขยายความเรื่องขนมอี๋ นิดนึงเพราะมีคนสับสนเอาบัวลอยไข่หวานแบบไทยมาไหว้ในเทศกาลขนมอี๋ ขนมในเทศกาลไหว้ขนมบัวลอยจะเป็นขนมบัวลอยลูกกลมๆ อี๋ แปลว่ากลม ๆ ขนมทําจากแป้งข้าวเหนียวนวดจนได้ที่เจือสีชมพูปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ต้มกับน้ำตาลเพื่อให้ชีวิตเคี้ยวง่ายราบรื่นเหมือนขนมที่เคี้ยวง่ายและหวานใสซึ่ง ขนมอี๋ อาจใช้เป็นสาคูหรือลูกเดือยก็ได้คนจีนแต้จิ๋วเรียกว่าเหมือนกัน เดิมขนมอี๋ไม่มีสีสันเวลาผ่านไป พัฒนาไปตามกาลเวลาที่มีการใส่ไส้หวาน ไส้คาว และเพิ่มสีสันให้สวยงาม ได้มีการใส่ไส้ทั้งหวานและคาวส่วนตัวแป้งผสมสีให้เป็นแป้งสีต่าง ๆ เช่นสีเขียวแดง สีเหลือง ส่วนขนมใส่ไส้ส่วนที่ทำไส้มีงาดาบดแป้งถั่วเมล็ดพืชผลไม้แห้งชนิดต่างๆเอาไส้รวมกันปั้นเป็นลูกเล็กทำแป้งข้าวเหนียวให้ปั้นได้เอาไส้ใส่ปั้นเป็นลูกกลมเอาไปต้มทอดหรือนึ่ง
ขนมอี๋ เป็นขนมมงคลรับประทานเพื่อความเป็นสิริมงคลในโอกาสสําคัญ เช่น งานแต่งงานที่เชื่อว่า ถ้าบ่าวสาว กินขนมอี๋จะทำให้คนทั้งสองนั้นรักใคร่กลมเลียวเหนียวแน่น ขนมอี๋ มักทานในตอนตรุษจีน หรือโอกาส วันเปิดกิจการใหม่ ถึงวันไหว้ขนมบัวลอยถึงจะไม่ได้ไหว้ ไม่ใช่คนจีน แต่ไปหามาทานเป็นการมีส่วนร่วมกับเทศกาล ช่วยสืบสานเทศกาลเก่าเป็นการเตือนตัวเองว่าจะสิ้นสุดเวลาไปอีกหนึ่งปี และปีใหม่กำลังจะมาถึงอีกไม่นานนี้
ภาพบรรยากาศการไหว้ขนมบัวลอยตามบ้านชาวไทยเชื้อสายจีน เครดิตภาพจากเพจ ร้านแต้เล้าจินเส็ง
เครดิตภาพ :สำนักข่าวซินหัว