9 กุมภาพันธ์ : วันพิซซ่า (Pizza Day)
เนื่องจากวันที่ 9 กุมภาพันธ์ ของทุกปีได้ถูกกำหนดให้เป็นวันพิซซ่า หรือ Pizza Day แอดมินเลยอยากจะขอเล่าเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารสุดพิเศษจานนี้ โดยในอดีตพิซซ่าเป็นเพียงขนมปังแบนแผ่นกลม ไม่ได้มีเครื่องปรุงอะไรมากมายเหมือนในสมัยนี้ เป็นอาหารราคาถูกและเป็นที่นิยมของชาวบ้านในอิตาลี จนกระทั่งในปี ค.ศ.1889 พระราชินีมาเกริต้า และพระเจ้าอุมเบอร์โต้ที่หนึ่ง เสด็จประพาสไปทั่วอิตาลี จนได้มาพบกับพิซซ่า หลังจากที่พระราชินีเสวยก็ทรงติดพระทัยเป็นอย่างมากถึงกับจ้างกุ๊กฝีมือดีที่ชื่อ ราฟาเอล เอสโปสิโต้ เข้ามาทำพิซซ่าในวัง ตัวกุ๊กเอสโปสิโต้เองก็อยากเอาใจพระราชินีจึงได้คิดค้นพิซซ่าสูตรใหม่ถวาย โดยโปะหน้าพิซซ่าด้วยตีมสีธงชาติอิตาลี ใช้สีแดงจากซอสมะเขือเทศ สีขาวจากมอสซาเรลล่าชีส และสีเขียวจากใบเบซิล ซึ่งทำให้พระราชินีพอพระทัยเป็นอย่างมาก และยังทำให้พิซซ่าหน้าดังกล่าวกลายเป็นเอกลักษณ์และเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของชาวอิตาลี
หลังจากนั้นไม่นานวัฒนธรรมการกินพิซซ่าก็ได้ขยายไปยังเมืองต่าง ๆ มีการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงสูตรไปหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นการเติมเนื้อสัตว์ สมุนไพร หรือสารพัดเครื่องเทศ จนทำให้พิซซ่ากลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ติดอกติดใจผู้คนไปทั่วโลก นอกจากนี้พิซซ่ายังมีเอกลักษณ์ที่แสดงให้เห็นถึงการผสมผสานศิลปะในระหว่างขั้นตอนการทำ จนองค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือ UNESCO ได้ยกย่องให้ศิลปะการทำพิซซ่าของเมืองเนเปิลส์ ประเทศอิตาลี เป็นหนึ่งในมรดกโลกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้อีกด้วย
ขอบคุณที่มา : Mahidol University Library