ปลาทูแม่กลอง ขึ้นทะเบียนเป็นสินค้า GI สมุทรสงคราม

กระทรวงพาณิชย์ โดย กรมทรัพย์สินทางปัญญา ประกาศขึ้นทะเบียน “ปลาทูแม่กลอง” เป็นสินค้า GI ตัวใหม่แล้ว! นับเป็นสินค้า GI ลำดับที่ 4 ของจังหวัดสมุทรสงคราม ต่อจากส้มโอขาวใหญ่สมุทรสงคราม สิ้นจี่ค่อมสมุทรสงคราม และพริกบางช้าง

“ปลาทูแม่กลอง” มีแหล่งอาศัยอยู่บริเวณราบลุ่มแม่น้ำและที่ราบชายฝั่งทะเลบริเวณปากน้ำ แม่กลอง จังหวัดสมุทรสงคราม ลักษณะดินเกิดจากการทับถมของตะกอนแม่น้ำและตะกอนน้ำทะเล ซึ่งอุดมสมบูรณ์ไปด้วยธาตุอาหาร ทำให้ปลาทูแม่กลองมีลำตัวกว้าง แบน สั้น ผิวหนังขาวเงินมันวาว มีแถบสีน้ำเงินแกมเขียวหรือแถบสีเหลือง ครีบหางสีเหลืองทอง

สำหรับเอกลักษณ์ของ ปลาทูแม่กลอง จะโดดเด่นด้วยรสชาติของเนื้อปลาทู เมื่อนึ่งแล้วจะมีความละเอียดนุ่ม เนื้อแน่น หอม และมันมาก เมื่อบรรจุลงเข่งจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือ “หน้างอ คอหัก” จึงทำให้ปลาทูแม่กลองเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย