ช่วงสงกรานต์ที่ผ่านมามีโอกาสได้เดินทางไปทำงานประเทศเนเธอร์แลนด์ ระหว่างที่อยู่บนเครื่องมีอาหารและขนมแจกตามปกติ แต่มีขนมอันนึงที่กินแล้วรู้สึกว่า อืม รสชาติดีแหะ เป็นขนมหน้าตาคล้ายวาฟเฟิลแต่เป็นแผ่นกรอบบางทรงกลมและมีน้ำเชื่อมประกบตรงกลาง
ขนมที่ว่าคือ Stroopwafels (สโตรวาเฟิล) เป็นขนมที่ได้ถูกคิดค้นขึ้นที่เมืองเกาดา (Gouda) ตั้งแต่ปลายคริสต์ศตวรรษที่ 18 โดยใช้วัตถุดิบที่เหลือจากการทำเบเกอรี่ เช่น เศษขนมปัง และทำให้หวานด้วยน้ำเชื่อม โดยในปี 1960 มีโรงงานที่ผลิตทั้งหมด 17 แห่ง ปัจจุบันมี 4 แห่งที่ยังคงเปิด
ขนมที่ธรรมดาแต่เวลากินก็มีกิมมิก หากจะทาน Stroopwafels ให้อร่อย ต้องเอาวาฟเฟิลไปวางบนแก้วเครื่องดื่มร้อนๆ กลิ่นหอมๆ ก็จะโชยมาพร้อมน้ำเชื่อมที่อยู่ระหว่างขนม 2 ชิ้นก็จะค่อยๆ ละลาย อร่อย กลมกล่อม สมกับเป็นขนมในตำนาน ใครมีโอกาสมาประเทศนี้ไม่ควรพลาดที่จะหาทานและเป็นของฝากเพื่อนๆ หาซื้อได้ไม่ยากค่ะ ทั้งในซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป ร้านค้าเล็กๆ หรือในสนามบินก็มีขาย ห่อเล็กๆ พอซื้อชิม มีแบบแพ็กเก็จกระป๋องสวยๆ กล่องสวยๆ สำหรับซื้อเพื่อนก็น่ารักดีค่ะ