ไขข้อข้องใจเหตุใดอากาศร้อนทำไข่ไก่แพง

พาไปดูสาเหตุที่อากาศร้อนทำไม? ถึงมีผลต่อคุณภาพราคาไข่ไก่ ทำให้ไข่มีขนาดเล็กลง และไข่ไก่ออกในปริมาณลดลง  จนส่งผลให้ไข่ไก่มีราคาสูงขึ้น

จากกรณีที่กรมการค้าภายในชี้แจงสาเหตุที่ ไข่ไก่แพงขึ้น ซึ่งปัจจุบันราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์ม อยู่ที่ฟองละ 3.40 บาท มาจากการที่อากาศร้อน จึงทำให้ไข่มีขนาดเล็กลง และไข่ไก่ออกในปริมาณลดลง Backbone MCOT เลยขอพาไปดูว่าอากาศร้อนมีความเกี่ยวพันกับคุณภาพของไข่ไก่ จนทำให้ไข่ไก่แพงขึ้นได้อย่างไร

โดยไก่เป็นสัตว์ที่ไม่มีต่อมเหงื่อคอยช่วยทำหน้าที่ระบายความร้อนเหมือนกับมนุษย์หรือสัตว์ประเภทอื่น ยังมีขนที่ปกคลุมอยู่บนตัวไก่ก็เป็นอีกอุปสรรคหนึ่งในการระบายความร้อนของแม่ไก่ ดังนั้นเวลาที่อุณหภูมิภายในเล้าอยู่ที่ประมาณ 26-32 องศาฯ แม่ไก่ก็จะกินอาหารได้ลดลง แต่จะกินน้ำเพิ่มขึ้น เพื่อลดความร้อนที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย 

ผลของการเลี้ยงไก่ไข่ในเล้าที่มีอุณหภูมิสูงหรือในสภาพอากาศร้อน จะทำให้ผลผลิตไข่ลดลง ขนาดฟองไข่เล็กลง คุณภาพเปลือกด้อยลง เนื่องจากแม่ไก่กินอาหารได้ลดลง ทำให้แม่ไก่ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอต่อการสร้างไข่

แม่ไก่จะแสดงอาการหอบ นอกจากแม่ไก่สูญเสียพลังงานไปกับการหอบเพื่อระบายความร้อนแล้ว การหอบยังมีผลทำให้แม่ไก่สูญเสีย CO2 ที่จะแม่ไก่จำเป็นต้องใช้ในขบวนการสร้างไข่ ซึ่งส่งผลทำให้คุณภาพเปลือกไข่ด้อยลง เช่น เปลือกบางลง สีซีดลง เป็นต้น

นอกจากนี้ ถ้าแม่ไก่อยู่ในเล้าที่อุณหภูมิอยู่ในช่วง 18-25C สัดส่วนการกินน้ำต่ออาหารของแม่ไก่จะอยู่ที่ 1.8-2.0 เท่าของอาหารที่กินได้ แต่ถ้าอากาศภายในเล้าร้อนขึ้น สัดส่วนการกินน้ำต่ออาหารอาจเพิ่มขึ้นเป็นไม่น้อยกว่า 2.6 เท่าของอาหาร ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่แม่ไก่รู้สึก ณ เวลานั้นๆ

ทั้งนี้จะเห็นได้ว่า เมื่ออากาศร้อนทำให้ไข่ไก่มีคุณภาพลดลง ในขณะที่ต้นทุนการเลี้ยงไก่ไข่ยังเท่าเดิม ไข่ไก่ที่ได้มาตรฐานจึงมีจำนวนน้อยลง และทำให้ราคาสูงขึ้นในที่สุด

ที่มาข้อมูล : cpffeedsolution.com