18 ก.พ.65 - อย. เปิดยี่ห้อ “หอยครางต้มแช่แข็ง” ปนเปื้อนแคดเมียมสูง อันตรายไตพัง ระบบหายใจมีปัญหา
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาได้เก็บตัวอย่างอาหาร ที่ ด่านอาหารและยาท่าเรือกรุงเทพ ได้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์นำเข้า หนึ่งในนั้นคือ “หอยครางต้มแช่แข็ง (Frozen Boiled Bloody Clam Meat SIZE:300/500) ผลิตโดยบริษัทWEIFANG YANGDA FOOD CO.,LTD สาธารณรัฐประชาชนจีน”
นำเข้าโดยบริษัท นันท์สถิตย์ ซีฟูดส์ จำกัด ตำบลท่าจีน อำเภอเมืองสมุทรสาคร จังหวัดสมุทรสาคร ระบุวันผลิต 21/04/202 วันหมดอายุ20/04/2023 โดยแต่ละถุงมีน้ำหนักสุทธิ 1 กิโลกรัม
•
ผลการตรวจวิเคราะห์พบแคดเมียม 2.42 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม (โดยมาตรฐานต้องไม่เกิน 2 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) เข้าข่ายเป็นอาหารไม่บริสุทธิ์ตามมาตรา 26(1) แห่งพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงจัดเป็นอาหารที่ไม่ปลอดภัยในการบริโภค และ อย. ได้ดำเนินการตามกฎหมาย
เตือนผู้บริโภค อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ “หอยครางต้มแช่แข็ง” ที่ฉลากระบุวันที่ผลิตและวันหมดอายุดังกล่าวมารับประทาน กรณีที่พบผลิตภัณฑ์ที่สงสัยว่าจะเป็นอันตราย ขอให้แจ้งร้องเรียนมาที่สายด่วน อย. 1556 หรือสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดทั่วประเทศ
•
ทั้งนี้หากร่างกายมีการสะสม ของแคดเมียมมากอาจก่อให้เกิดพิษได้ ซึ่งมนุษย์จะได้รับแคดเมี่ยมจากอาหารอากาศ น้ำ หรือจากใบยาสูบ
•
เนื่องจากส่วนประกอบของอาหาร เช่น พืชผัก จะสะสมแคดเมียมในปริมาณสูง ถ้าปลูกในดินที่มีการปนเปื้อนของแคดเมียม หรือใช้น้ำจากแหล่งน้ำที่ปนเปื้อนแคดเมียม เพราะพืชสามารถดูดซึมแคดเมียมไว้ได้ดีกว่าโลหะอื่นๆ
•
นอกจากนี้อาหารทะเลที่ได้จากแหล่งน้ำที่มีการปนเปื้อนของสารแคดเมียม เช่น ได้จากทะเลที่ใกล้แหล่งอุตสาหกรรมส่วนผู้ประกอบอาชีพในโรงงานอุตสาหกรรม จะได้รับแคดเมียมเข้าสู่ร่างกายทางการหายใจ ในรูปของฝุ่นหรือควัน ถ้ามีการปนเปื้อนของแคดเมียมที่มือ หรือผู้สูบบุหรี่ในขณะทำงานอาจเข้าทางปากได้
•
อาการพิษจากแคดเมี่ยมนั้น มีทั้งแบบเฉียบพลัน และเรื้อรัง ด •อาการพิษเฉียบพลันจากการบริโภคอาหารนั้น จะทำให้มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ปวดศีรษะ ปวดกล้ามเนื้อ มีน้ำลายไหล ปวดท้อง ช็อค ไตและตับถูกทำลาย
•อาการพิษเฉียบพลันจากการหายใจเอาอากาศที่มีควันของแคดเมียมเข้าสู่ร่างกาย จะทำ
ให้มีอาการเจ็บหน้าอก หายใจสั้น มีกลิ่นโลหะในปาก ไอมีเสมหะเป็นฟองหรือมีเสมหะเป็นเลือด อ่อนเพลีย ปวดเจ็บขา ต่อมาปัสสาวะจะน้อยลง เริ่มมีไข้ มีอาการของปอดอักเสบ
•อาการพิษเรื้อรัง จากการหายใจจะทำให้มีอาการไอ สูญเสียการรับกลิ่น น้ำหนักลด โลหิตจาง หายใจลำบาก ฟันมีคราบเปื้อนสีเหลือง ตับและไตอาจถูกทำลาย
•
โดยปริมาณที่ทำให้เกิดอันตราย ปริมาณของแคดเมียม มากกว่า 300 มิลลิกรัม อาจทำให้คนกินตายได้ แต่ปริมาณต่ำสุด 10 มิลลิกรัมจะทำให้มีอาการพิษของแคดเมียมแสดงให้เห็นอย่างชัดเจน ส่วนในบรรยากาศปริมาณฝุ่นของแคดเมียมหรือควันของแคดเมียมออกไซด์ต้องไม่เกิน 0.05 มิลลิกรัม/ ลูกบาศก็เมตร
•
การรักษาเบื้องต้น หากร่างกายได้รับแคดเมียมจากการบริโภคอาหาร ให้ปฏิบัติ ดังนี้ ดื่มนมหรือบริโภคไข่ที่ตีแล้วเพื่อลดการระคายเคืองของทางเดินอาหาร หรืออาจทำให้ถ่ายท้องด้วย Fleet's Phosphosoda (เจือจาง 1:4 ด้วยน้ำ) 30-60มิลลิกรัม เพื่อลดการดูดซึมแคดเมียม