10 ก.ย.65 - เปิดประสบการณ์เที่ยวเมืองรองดี ๆ เมืองแห่งสมุนไพร จ.ปราจีนบุรี กับร้านอาหารไม่ลับ ที่จะเสิร์ฟเมนูสุขภาพจากสมุนไพรนานาชนิด ที่รสชาติไม่ธรรมดา อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพเป็นไปได้ ดีจนต้องบอกต่อ ถ้าไม่ลองถือว่าพลาด
ไม่ใกล้ไม่ไกล จากกรุงเทพมหานคร ขับออกจากเมืองหลวงไปประมาน 2 ชม.ครึ่ง ก็จะถึงเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องสวนผลไม้และไม่ยิ่งหย่อนกว่ากันคือเรื่องสมุนไพร นั่นก็คือ จ.ปราจีนบุรี ที่นี้อาจไม่ได้โด่งดังเรื่องการท่องเที่ยวมากนัก เป็นเหมือนเมืองผ่านที่ผู้คนจะมุ่งหน้าเดินทางไปสถานที่ท่องเที่ยวใหญ่ ๆ อย่างเช่นอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ ที่กินบริเวณมาถึงปราจีนบุรีแห่งนี้
แต่เรื่องราววันนี้อาจเป็นความคิดคุณผู้อ่าน ให้ลองขยับเวลาสักวัน ให้กับเมืองแห่งสมุนไพรแห่งนี้ก็เป็นได้
ที่บอกว่าเป็นเมืองแห่งสมุนไพร นั่นก็เพราะว่าที่นี้มีแหล่งปลูกสมุนไพรชั้นเยี่ยมระดับประเทศ ที่ดังที่สุดก็คือ โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศ ที่โดดเด่นในเรื่องการพัฒนายารักษา และบำบัดอาการป่วยจากสมุนไพรไทย แต่เอ๊ะ สมุนไพรไปทำได้แต่ยา เท่านั้นหรือ? เรื่องนี้มีคำตอบที่จะคลายภาพจำของคำว่าสมุนไพรรสชาติสุดอี๋ไปเลย
มาที่นี้ครับ “ร้านอาหาร บ้านเล่าเรื่อง” ที่เปลี่ยนจากบ้านราชการตระกูลเก่าแก่ของปราจีนบุรี เปลี่ยนสภาพเป็นร้านอาหารที่ไม่ลับ กับเมนูอาหารจากสมุนไพรรสชาติเด็ด อร่อยถูกปากจนต้องบอกต่อว่าหากมาปราจีน ต้องไม่พลาดร้านนี้เด็ดขาด
บ้านชั้นเดียว ตกแต่งแบบเรียบง่าย แต่ให้ความรู้สึกสบาย ๆ เหมือนย้อนไปยุค 30-40 ปีก่อน ตกแต่งภายในด้วยของโบราณ ผสมกับความรู้เรื่องราวในอดีต ประวัติความเป็นมาของเมืองปราจีนบุรี และขาดไม่ได้เกร็ดความรู้จากสมุนไพร ทั้งประโยชน์ และเมนูที่ผสมผสานเสิร์ฟลงบนโต๊ะลูกค้าทั้งหน้าเก่า หน้าใหม่ และที่เดินทางมาจากแดนไกลก็มีไม่ขาดสาย แนะนำว่าต้องจองก่อนจะดีกว่า โดยเฉพาะเวลามื้อเที่ยง
เดินเล่นชมร้านมานาน เมนูก็เริ่มทยอยส่งจากครัวลงสู่โต๊ะอาหาร ก็ต้องว๊าวกับเมนูชวนหิว เริ่มด้วย
“เทมปุระเล็บครุฑ” กุ้งตัวโต โปะบนเล็บครุฑชุบแป้งบางๆทอดแบบเทมปุระ เป็นอาหารฟิวชั่นไทยญี่ปุ่น กรอบนอกนุ่มตัวกุ้ง ส่วนเล็บครุฑอร่อยกลมกลืนไปกับน้ำจิ้มหวานหน่อย ๆ คืนรสชาติเล็บครุฑเดิม ๆ ไปเลย
เมนูนี้ไม่สั่งถือว่าพลาด “ลาบเห็ดรวม” เห็ดหลายชนิด นำมาปรุงรสสไตล์อีสาน รสจัดจ้านแบบลาบ เอาใจคนไม่ทานเนื้อสัตว์ รสชาติดีต้องบอกใครต่อใครต่อไปแน่นอน เห็ดจนคนที่ชอบกินเนื้อยังต้องขอสั่งเบิ้ลจาน 2 ต้องลองไม่ควรพลาดจริง ๆ
“กุ้งทอดใบชะพูล” ใบชะพูลคัดเฉพาะใบใหญ่ทอดแบบเทมปุรี วางทับด้วยกุ้งตัวโต จิ้มกับน้ำจิ้มหวานเข้ากันได้ดี กินเล่นก่อนจากหลักมาเสิร์ฟเพลินปากดีแท้
“ยำวุ้นเส้นอัญชัญทะเล” สีม่วง ๆ ของดอกอัญชัญ ยกระดับวุ้นเส้นที่เราคุ้นเคยไปเลย ชวนให้ตักม้วนวุ้นเส้นเข้าปากเข้ากันดีกับรสชาติยำที่คนไทยคุ้นเคย ได้ทั้งสีสันใหม่ และคุณประโยชน์ที่เพิ่มขึ้นจสกสมุนไพรไทย
ลองอีกเมนูกับ “ข้าวตังน้ำพริกอ่อง” ข้าวตังกรอบ ราดด้วยน้ำพริกอ่อง ได้สัมผัสใหม่ ๆ ที่แตกต่างจากเมนูข้าวตังอื่น ๆรับรองว่าติดใจแน่นอน
ปิดท้ายกับเมนู “เต้าหู้ทอดซอสมะขาม” ที่แนะนำเป็นอีกเมนูที่ต้องสั่ง เต้าหู้ทอด กรอบแน่นพอดีคำ ราดมาด้วยซอสมะขามที่ครบรส หวานเปรี้ยวนำกำลังดี กินเพลินจนหยุดไม่ได้ หมดจานในไม่กี่นาที ขอเบิ้ลต่ออีกจาน คนในโต๊ะก็ไม่ขัด อีกเมนูไร้เนื้อสัตว์ที่รสชาติดีเกินคาด ไม่ลองไม่รู้
และหากใครโชคดี มาทันเมนูพิเศษ “มะม่วงแช่อิ่ม 1000 ไห ป้าเที่ยง” ต้องยกนิ้วโป้งมากดไลก์รัว ๆ แน่นอน รสชาติที่ไม่เหมือนมะม่วงแช่อิ่มเจ้าใหน หวานเล็ก ๆ เค็มหน่อย ๆ รสชาตินัว ๆ กลมกล่อม เนื้อสัมผัสมะม่วงกรอบ กัดคำแรกต้องตามต่อด้วยคำสอง ติดใจยิ่งขึ้นกับน้ำจิ้มพริกเกลือคู่กันได้ดี มาช้าหมดอดกินนะเมนูนี้ ถ้าเจอแนะนำสั่งก่อน จองก่อน ได้กินแน่นอนไม่ผิดหวัง
คุณอมรา อคมานนท์ ผู้จัดการบ้านเล่าเรื่องฯ บอกว่า บ้านเล่าเรื่องเป็นบ้านของ ดร.ปุระชัย เปี่ยมสมบูรณ์ ที่มอบให้มูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศรเป็นผู้ดำเนินสาธารณะประโยชน์ ซึ่งนำมาสู่การเป็นร้านอาหารในมูนิธิ ที่ถ่ายทอดคุณประโยชน์ของสมุนไพร ให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น
ที่ร้านยังมีอีกหลายเมนู ที่นำสมุนไพรมาเป็นส่วนผสมของทั้งเมนูอาหาร คาว หวาน รวมทั้งน้ำสมุนไพร ที่จะเปิดประสบการณ์ใหม่ และให้ผู้คนได้เห็นว่าสมุนไพร กินได้ทุกวัน เพียงปรับโฉมใหม่เข้าไปในเมนูอาหารที่แต่ละคนชื่นชอบ ได้ทั้งอิ่มท้อง ได้ทั้งสุขภาพที่ค่อย ๆ ได้รับประโยชน์จากสมุนไพรในแต่ละมื้อนั้นเอง
