วันชาสากล ตรงกับวันที่ 15 ธ.ค. ของทุกปี เป็นวันที่มีขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองให้กับ “ชา” เครื่องดื่มยอดนิยมของคนทั่วโลก ไปจนถึงการเรียกร้องสิทธิอันชอบธรรมในการค้าชาของเกษตรกรผู้ปลูกชา
วันชาสากล (International Tea Day) ตรงกับวันที่ 15 ธันวาคมของทุกปี จัดขึ้นเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2548 จุดเริ่มต้นเริ่มมาจากเกษตรกรผู้ปลูกชากลุ่มเล็ก ๆ หลายกลุ่มในของประเทศอินเดียได้รวมตัวกันเพื่อเรียกร้องสิทธิและความชอบธรรมในการค้าชาของตน เนื่องจากในอดีตเกษตรกรเหล่านี้กลับไม่ได้รับความเป็นธรรมในการค้าขาย ถูกเอารัดเอาเปรียบและถูกกดราคา แทนที่คุณภาพชีวิตพวกเขาจะดีขึ้นกลับต้องแย่ลง
แต่ทุกอย่างเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น กระทั่งองค์กรเพื่อการสื่อสารและการศึกษาของประเทศอินเดีย (CEC – Centre for Communication and Education) ซึ่งเป็นองค์กรที่ช่วยเหลือสิทธิของเกษตรกรและผู้ผลิตรายย่อยในประเทศ ได้เล็งเห็นถึงปัญหาและได้ยื่นมือเข้ามาช่วยเหลือ พวกเขาได้ร่วมมือกับองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ เข้ามาพัฒนาและช่วยเหลือเกษตรกรผู้ค้าชากลุ่มย่อย ๆ ให้ได้รับความเป็นธรรมในการค้าชาและทำให้พวกเขามีชีวิตที่ดีขึ้น
ที่มา : สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี (สสวท.) และ ศูนย์ความรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี STKC