กินหอยนางรมดิบ “เสี่ยงปนเปื้อนแบคทีเรีย”

สายกินดิบต้องระวัง!  หอยนางรมมีแบคทีเรียแกรมลบ หากกินดิบ อาจส่งผลอันตรายต่อผู้เป็นโรคตับได้

เพื่อความปลอดภัย ควรล้างทำความสะอาดและต้องทำให้สุกด้วยความร้อนอย่างทั่วถึง เลือกซื้อหอยที่ปรุงสุกใหม่ หรือนำหอยปรุงสุกที่ซื้อมาต้มด้วยความร้อนใหม่อีกครั้งก่อนบริโภค และแยกอาหารทะเลดิบกับผักสดไม่ให้สัมผัสกับอาหารทะเลที่ยังดิบ

ขอบคุณข้อมูลจาก : กรมอนามัย