1 ก.พ.65 - ไม่ยอมเสียชื่อเจ้าของฟาร์มจระเข้ เมืองนครปฐม จัดชุดไหว้ตรุษจีน ไหว้บรรพบุรุษ ไม่ซ้ำใคร ด้วยเนื้อจระเข้แบบจัดเต็ม แบบไม่ต้องหวั่นว่าหมูแพงอีกต่อไป
กระแสวันตรุษจีน เป็นเทรนด์ยอดนิยมในช่วงนี้ หันไปทางไหนก็มีทั้งไทยแท้ ไทยเชื้อสายจีน รวมทั้งนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ใส่เสื้อผ้าหลากสีสัน หรือจัดเต็มด้วยชุดกี่เพ้า ก็ดูเข้ากันไปซะหมด หลายครอบครัวก็ไปมาหาสู่ร่วมไหว้บรรพบุรุษ และเทพเจ้าที่นับถือ คงไม่แปลกหากชุดไหว้จะเลือก หมู เห็ด เป็ด ไก่ ผลไม้ ของหวาน ที่คุ้นชินกันดี
แต่ไม่ใช่กับที่นี่ ที่จังหวัดนครปฐม เจ้าของฟาร์มจระเข้รุ่งทวีชัย ตำบลสามง่าม อำเภอดอนตูม จัดชุดไหว้บรรพบุรุษที่พิเศษกว่าปีไหนๆ ตรุษจีนปีนี้ นำจระเข้น้ำจืดตัวใหญ่ ยาวประมาณ 2 เมตร น้ำหนักกว่า 30 กิโลกรัม นำมาวางเป็นไฮไลท์ของชุดไหว้ วางเด่นกลางโต๊ะเครื่องเซ่นไหว้แบบให้เห็นกันจะจะ ว่าเนื้อจระเข้แท้แน่นอน
คุณวิสาชิณี รุ่งทวีชัย เจ้าของฟาร์มจระเข้ รุ่งทวีชัย บอกว่า เทศกาลตรุษจีนปีนี้ ตั้งใจนำจระเข้มาปรุงอาหารไหว้บรรพบุรุษแทนเนื้อหมู เพราะด้วยเนื้อหมูเองปัจจุบันราคาแพงมาก และหาซื้อได้ยากขึ้น
“จึงตั้งใจเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ชนิดอื่น และด้วยทำฟาร์มจระเข้เป็นอาชีพ รายได้มาจากจระเข้ อยากให้บรรพบุรุษรับรู้ถึงความเจริญก้าวหน้าในกิจการของลูกหลาน จึงลองนำจระเข้ทั้งตัวเป็นเมนูหลักในเครื่องเซ่นไหว้ปีนี้ ส่วนผลไม้ก็เป็นผลผลิตในสวนของตัวเองเช่นกัน”
โดยหลังจากพิธีไหว้เสร็จ เนื้อจระเข้จะถูกแยกส่วน นำไปทำเป็นเมนูอาหารชั้นเลิศ ที่การันตีโดยเจ้าของฟาร์มว่าอร่อยทุกส่วนแน่นอน
ทั้งเมนูบ่องตันตุ๋นเนื้อจระเข้ ซึ่งเป็นเนื้อส่วนที่แพงที่สุด ผัดกะเพราเนื้อจระเข้ กระดูกอ่อนจระเข้ต้มหน่อไม้ ผัดผักรวมเนื้อจระเข้ ผัดขิงเนื้อจระเข้ ผัดเผ็ดเนื้อจระเข้ จระเข้ทอดกระเทียม
เป็นอีกสีสันเทศกาลวันตรุษจีนปีเสือ 2565 ที่ปีนี้เรียกว่าเลี้ยงฉลองให้บรรพบุรุษแบบจุใจ ไม่แพง แถมอร่อย และแปลกกว่าใครอีกด้วย